Carne Seca na Moranga

• 6 porções
• 1h 30 min

• 1 moranga de tamanho média
• 1 quilo de carne seca cozida e desfiada (retirar a gordura da carne)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola ralada
• 1 caixa de poupa de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• Cheiro verde, sal e pimenta a gosto

1. Corte uma tampa pequena na moranga e retire as sementes com uma colher e lave;
2. Coloque água para ferver em uma leiteira (ou panela de diâmetro menor que a moranga) e debruce a moranga na borda desta leiteira sem encostar na água para que ela amoleça no vapor;
3. Faça o mesmo com a tampa da moranga. Reserve;
4. Recheio:
5. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola;
6. Coloque a polpa de tomate, a pimenta o sal e cheiro verde e a carne;
7. Acrescente a caixa de creme de leite e meio copo de requeijão;
8. Espalhe a outra metade do copo de requeijão dentro da moranga reservada;
9. Despeje o recheio na moranga e salpique com cheiro verde;
10. Deve ser servido imediatamente.